肠粉做出来为什么那么黏

发布时间：2024-07-17 11:38
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肠粉蒸出来为什么很粘

而要知道真正的肠粉是平整光滑、软而不粘的，那这是为什么呢？其实是因为自己的技术还不到家，没有掌握正确的方法，...

自制粉肠为什么煮完很黏?

自制肠粉很粘和用水比例有关，一斤米粉两斤水，适量生粉搅匀过虑再放适量油（按这个比例，油不要超过30克），盐不超...

肠粉做出来很黏没嚼劲是怎么回事?

这个和用水比例有关，一斤米粉两斤水，适量生粉搅匀过虑再放适量油（按这个比例，油不要超过30克），盐不超过10克。...

自己蒸的肠粉怎么黏黏的

自己蒸的肠粉怎么黏黏的：这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水,适量生粉搅匀过虑再放适量油(按这个比例,油不要超过30克),盐不超过10克。肠粉做法：第一步：做肠粉用...

肠粉蒸出来以后质感太黏怎么办?有什么方法可以挽救

实际上做肠粉不但严格秘方，更应该工作经验的积累，多年从事美食培训的唯典，就为大家讲解下广东肠粉老粘盘的主要原...

我做的肠粉很粘,是什么问题?

1、米粉和糯米粉的比例，糯米粉量多了。2、水多了。

肠粉蒸出来要怎样才不黏在一起

1、粘米粉、澄粉、淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油，最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。2、先将蒸盘放入锅中预...

肠粉蒸出来要怎样才不黏在一起

1、粘米粉、澄粉、淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油，最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。2、先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺...

肠粉蒸出来很黏,是米浆稀了还是干了。

是米浆稀了。

肠粉做出来很黏是什么问题

配方问题。肠粉技术：米100斤加水60斤浸泡3-5小时，捞出，再加90斤水磨成米浆。提前2小时，将淀粉10斤加筋力源200克...

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