狮头鹅卤料包

发布时间：2024-07-03 06:30
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狮头鹅的卤制方法

3、药材香料用汤袋装好放入不锈钢桶，放入5千克水，再加入焯水的猪筒骨2斤、然后把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里，在放入卤料、在加入盐200克、味精100克...

狮头鹅要怎么做才好吃

卤水狮头鹅 食材：狮头鹅一只，挑的窍门简单，够大够肥够活蹦乱跳。待到煮卤水前一天宰杀放血，放置。其他佐料：酱油一罐、鱼露一尊、白糖一袋、卤水香料一包（里...

卤鹅的配料

卤鹅的做法：用料：狮头鹅1只（6000克）、酱油750克、肥猪肉250克、精盐100克、南姜120克（可用生姜代替80克即可）、冰糖50克、加饭酒90克（可用白酒代替50克即可...

小城味道之《狮头鹅》

某种意义上来说，潮汕人爱吃的并不是狮头鹅本身，狮头鹅只是卤水的载体，炮制卤鹅的卤料才是潮汕卤味的精华所在。潮汕卤料在配置上堪称星光熠熠，据店主介绍说：常...

拼盘的卤肉拼盘

卤水拼盘 主料狮头鹅2500克，鸡蛋50克，豆腐250克，鹅胗、肝、掌、民办（翅）各250克。 配料高汤10000克。调料：精...

卤鹅在制作的过程中,都需要哪些步骤?

卤水中还需要放入冰糖、生抽、老抽、耗油、香芒和白酒，然后加入调料包炖煮到水开，狮头鹅腌制好以后，在鹅的肚子里...

鹅该怎么杀?怎么做才好吃?

卤鹅 材料：狮头鹅1只6000克，上酱油750克，肥猪肉250克，精盐100克，冰糖50克，白酒50克，味精15克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，南姜150克，芫荽头50克，香茅5...

怎样卤鹅不会柴?

接下来就可以卤了,先把生抽跟初汤直接倒入锅中,然后用柴火烧开,此时就可以先把狮头鹅放入大锅里面,并用勺子把生抽和初汤混合而成的卤水淋在狮头鹅的身上,这个步骤...

卤鹅头的配方料的比例麻烦老兄给我个谢谢了

主料: 澄海狮头鹅 配料: 八角、香茅、花椒、肉桂、酱油、料酒、蒜蓉、白醋等。 做法: 此道菜取料于澄海盛产的狮头鹅,将光鹅掏出内脏,洗干净后在鹅的脖子下面挖一个...

潮汕卤鹅的秘方

1．用料：鹅-只，上等酱油二斤，白糖二两，盐二两，味精半两，香茅一条，桂皮六钱，川椒六钱，八角六钱，甘单三钱，丁香三钱，大蒜二条，南姜六两，肥猪肉一斤，清...

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