1、观察藕的颜色,颜色由浅变深,慢慢变红,证明藕熟了。2、切开煮过的莲藕,有拉丝状态,看起来粉粉的就可以吃了。3、用筷子插入藕中,很容易插入就熟了。4、藕中...
莲藕有丝的好。莲藕有丝价格比较好,有丝的莲藕比较老,莲藕的成熟度愈高,口感较松软,煲汤的时候会很粉糯好吃,莲...
拉丝莲藕片的做法 作法一 1.将鲜藕削皮后清洗,切割成棱形块;碗内打进生鸡蛋,添加盐、水淀粉、小麦面粉调均匀成糊,放进藕块后包囊匀称。2.炒菜锅置灶火上,添加...
炒好的莲藕拉丝是很正常的,俗话说藕断丝连呢,没有坏的,放心吧
莲藕在烹饪过程中出现拉丝现象是正常的,这是因为莲藕内部含有大量的膳食纤维,当受热后这些纤维会变得柔软并拉长,从而形成拉丝。所以,如果你在炖莲藕猪肉土豆时...
莲菜有粘丝不是坏了。莲菜就是莲藕,藕断丝连嘛,莲菜本来就有丝。莲菜的结构很特殊,它的体内的运输组织是螺旋状的...
完全不是,这是说明莲藕已经煮得非常熟了,所以就会产生拉丝现象了。
细胞壁的花纹已经密集成网了。这些导管壁上的花纹,是细胞壁加厚的结果。藕断丝连的藕丝,就是折断莲藕(莲花的地下...
炒、可以凉拌、可以炖,不过我最近喜欢上了莲藕炖排骨。既可以吃到软糯的莲藕、香嫩的排骨,又能喝到鲜香美味的排骨...
色泽明亮,表面麻点较少,藕肉洁白。如果莲藕颜色发暗,说明不是很新鲜了,不宜食用。如果颜色较白,这样的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,也不建议食用。2、粉藕...
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